La nouvelle variété de pomme de terre irlandaise « Irish Gold » attire rapidement l'attention des producteurs britanniques. La variété fournie exclusivement à la société britannique O'Kane Foods pour le marché britannique a été sélectionnée par les célèbres éleveurs Harry Kehoe et Andrew "Buddy" Mathews au début des années 2000, mais vient tout juste d'être mise sur le marché.
Après suffisamment de temps pour constituer un stock de semences à Donegal, Maurice Mathews, fils d'Andrew, a introduit la variété Irish Gold sur le marché irlandais. La variété est maintenant cultivée par la famille Spillane, des producteurs de pommes de terre basés dans la région de Gaeltacht de Co Meath.
Néanmoins, Maurice Mathews vient de conclure un accord exclusif pour livrer la variété à la société britannique O'Kane Foods qui approvisionne le marché britannique.
Selon YourIrishShop, Irish Gold est une nouvelle variété savoureuse et excitante de pommes de terre irlandaises.
« Cette pomme de terre de forme ovale a une peau dorée avec des yeux violets distinctifs et une chair crémeuse. Bien qu'il ressemble au Kerr's Pink avec sa texture sèche et farineuse, l'Irish Gold a une saveur douce et beurrée unique. Il est polyvalent et peut être bouilli, cuit au four, cuit à la vapeur, rôti et ébréché », ont déclaré les experts du site.
Les "pères fondateurs" d'IrishGold
La recherche et le travail intenses investis dans le processus de sélection de la variété Irish Gold soulignent la qualité du produit, selon IrishGold.ie.
Harry Kehoe est un sélectionneur et spécialiste de la pomme de terre de renommée mondiale. Il a passé des années à 'Teagasc' à travailler dur pour développer la pomme de terre industrie. Il est surtout connu pour avoir élevé la tristement célèbre variété « Rooster », la variété la plus populaire en Irlande.
L'expertise de Kehoe a mené le projet, créant une pomme de terre polyvalente avec toutes les valeurs essentielles qu'il voulait.
Maurice Mathews, commerçant de pommes de terre de deuxième génération, avait une connaissance approfondie du marché moderne de la pomme de terre. Il a coordonné le processus d'amener la variété au consommateur, faisant de l'idée une réalité.