Cette saison, nous recevons de nombreux rapports faisant état de niveaux élevés de dommages dus au ramollissement, à la déshydratation et à la compression de la part des gérants des magasins de pommes de terre.
Le problème pourrait être associé à un certain nombre de facteurs:
- Conditions saisonnières / climatiques
- Environnement de stockage (température / humidité)
- Peau plus pauvre (perte de diquat?)
- Utilisation prolongée de taux de ventilation élevés après le chargement sur une récolte sèche et humide
- Contrôle inadéquat des germes
- Heures excessives du ventilateur de recirculation en stockage
- Caractéristiques variétales - par exemple, turgescence des tubercules / taille des cellules
Il est probable que ce qui est vu est une combinaison de tous ces éléments, mais il est notable que depuis la perte de CIPC et la nécessité de passer à d'autres produits, l'utilisation de ventilateurs dans les magasins a augmenté. Une différence notable est la période de fermeture après l'application des traitements à l'huile de menthe.
L'étiquette appelle à la fermeture du magasin pendant au moins 48 heures. Dans certains cas, cela a été aussi élevé que 5 jours (120 heures).
L'augmentation de l'utilisation des fans dans les magasins de pommes de terre affecte-t-elle la perte de poids?
Normalement, un magasin de traitement ambiant peut généralement faire fonctionner des ventilateurs pour le refroidissement pendant peut-être une moyenne de 4 heures par jour, ce qui équivaut à 120 heures par mois. Cependant, si les ventilateurs restent allumés en permanence pendant les périodes de fermeture pendant, par exemple, 72 heures, cela augmentera l'utilisation des ventilateurs de 120 à 180 heures - une augmentation de 50% du temps de fonctionnement des ventilateurs. Cela suggère qu'une analyse plus détaillée de l'utilisation du ventilateur après l'application d'un suppresseur de germes peut être nécessaire, principalement pour se concentrer sur un dépôt plus rapide et plus efficace du produit.
La perte d'humidité des pommes de terre dans les magasins est largement proportionnelle au temps de fonctionnement du ventilateur, ce qui suggère que la perte de poids - et les risques associés tels que le ramollissement ou les dommages par compression - pourraient augmenter jusqu'à 50%. En règle générale, une période de stockage de 6 mois à 8 ° C peut entraîner une perte de poids de, disons 6%, ce qui peut atteindre 8 ou 9%. Les dommages de compression sont causés par le ramollissement de la récolte dans un tas de pommes de terre (ou dans une boîte) et résultent de la charge physique de la récolte sur les tubercules en dessous. Elle se caractérise par des surfaces aplaties sur le tubercule et l'apparition d'une ecchymose sous le tissu affecté 24 à 48 heures après le déchargement des pommes de terre.
Nous discuterons plus en détail de certains de ces facteurs lors du prochain webinaire sur le stockage AHDB. »Jusqu'ici, tout va bien sans CIPC? le jeudi 20 mai à 3.30hXNUMX.