D'avril à juin 2022, les ventes au détail de pommes de terre aux États-Unis ont augmenté en USD, mais ont légèrement diminué en volume par rapport à la même période en 2021. Les ventes en USD ont augmenté de 12.6 % alors que les prix ont augmenté de 13.6 %.
Alors que le volume total des ventes a diminué de 0.8 % par rapport à la même période l'an dernier, il est resté supérieur à celui de la même période avant la pandémie en 2019. Les pommes de terre instantanées, réfrigérées et en conserve ont toutes augmenté en volume et en dollars des ventes.
Les croustilles, les pommes de terre surgelées et les pommes de terre fraîches, qui représentent la majorité des ventes en volume, ont toutes augmenté en dollars américains, mais ont légèrement diminué en volume.
Les ventes de chips de pommes de terre ont augmenté de 13.7 % en USD, mais leurs ventes en volume ont diminué de 1.1 %.
Les pommes de terre surgelées ont augmenté de 14.7 % en USD mais ont diminué de 1.2 % en volume, tandis que les pommes de terre fraîches ont augmenté de 11.7 % en USD mais ont diminué de 0.8 % en volume.
Les ventes de pommes de terre fraîches ont augmenté de 11.7 % et le prix par livre a augmenté de 12.6 %, mais le prix moyen des pommes de terre fraîches reste inférieur à 1 USD.
« La plupart des types de pommes de terre fraîches ont augmenté leurs ventes en USD mais ont diminué leurs ventes en volume, à l'exception des pommes de terre jaunes et des pommes de terre rattes. Les pommes de terre jaunes ont augmenté de 8.3 % et les pommes de terre alevins ont augmenté de 6 % en volume des ventes », selon un récent rapport de PotatoUSA.
En ce qui concerne les types d'emballages, les pommes de terre en sac représentent 84 % du volume et sont la seule catégorie qui a augmenté à la fois en USD et en volume, augmentant respectivement de 13.6 % et 1.1 %.
« Les sacs de cinq livres ont été la seule catégorie à augmenter en USD (15.8 %) et en volume (4.2 %). Toutes les tailles d'emballage de huit livres ou plus ont connu les plus fortes baisses de volume des ventes, mais les plus fortes augmentations de prix », conclut le rapport.
Une source: https://www.potatobusiness.com