Il a fallu un certain effort pour mettre les pommes de terre de table et les pommes de terre frites. L'agriculteur Jan Voordendag atteint toujours un rendement moyen. Le producteur s'attend à ce que la reprise de la demande après l'hiver ne puisse plus compenser l'arriéré de demande et de prix.
Dans notre entreprise de Strijen, nous cultivons environ 65% de variétés de table et 35% de frites. J'ai des variétés de table précoces et moyennement tardives. De cette façon, je peux diffuser le travail dans la culture et la livraison du produit », explique Voordendag. «Les pommes de terre de table vont à Albert Heijn via Nedato. La variété de chips que je cultive est l'Agria. '
Contre sa volonté, Voordendag a une grande partie des pommes de terre libres. Avec le début de la crise corona, les entrepreneurs se sont retirés. Maintenant que les prix sont bas, l'agriculteur prévoit la deuxième année pendant laquelle de l'argent doit être dépensé pour la culture. «Les pommes de terre frites gratuites sont allées aux vaches ce printemps. Par exemple, ces années-là, nous engageons les dépenses pour les pommes de terre de semence et le stockage, sans avoir à payer de retour. '
2020 a connu un début difficile avec une structure dramatiquement mauvaise. «J'ai d'abord tout fait avec la herse rotative, puis j'ai fraisé. À l'époque, vous aviez encore beaucoup de grumeaux sur cette argile de 30 à 60 pour cent de boue. Il n'est pas facile de travailler avec de la jeune argile marine. «Pour bien faire pousser la plante, elle a irrigué encore deux ou trois fois.
«Quelques pluies ont suivi en juillet et août. Après la chaleur de la mi-août, j'ai de nouveau plu la nuit. Maintenant, il est à nouveau sec. Nous attendons donc un peu de pluie pour récolter les pommes de terre de table moyennement tardives et les Agrias. '
L'herbicide du sol a bien fonctionné, en partie grâce à l'irrigation. Les mauvaises herbes n'étaient pas un problème. «Je n'ai pas entendu parler de Phytophthora ici. C'était sec et le taux d'humidité était bas. Les pommes de terre ne sont pas si grosses, mais la variété est bonne. '
Jan Voordendag -
Agriculteur à Strijen, Hollande méridionale. Il possède 25 hectares de pommes de terre, dont 35 pour cent de pommes de terre frites et 65 pour cent de pommes de terre de table. Rendement attendu: pommes de terre de table précoces 45 tonnes par hectare, pommes de terre de table moyennement tardives 55 tonnes par hectare, pommes de terre frites 55 tonnes par hectare.