Kiremko annonce le lancement de sa nouvelle gamme Guard Family, une série de systèmes avancés qui soutiennent, contrôlent et protègent le processus de transformation de la pomme de terre de manière innovante. Chaque système Guard joue un rôle unique au sein de la chaîne de production de la pomme de terre. traitement et fournit des données précieuses qui aident à maintenir un processus stable et une ligne de traitement efficace, selon l'entreprise.
Les données provenant de Kiremko Les dispositifs de protection peuvent être utilisés pour contrôler d'autres systèmes directement ou indirectement, garantissant ainsi que le produit final ait toujours la meilleure forme, saveur, texture et couleur.
Le système le plus récent de contrôle de qualité pour l'éplucheur à vapeur est le PeelGuard®. Ce système recueille des données sur les pommes de terre pelées telles que la longueur, les taches noires et vertes, la peau restante, la quantité traitée, la profondeur de la peau retirée et les pertes de peau. En plus d'être un capteur intelligent pour l'efficacité et le contrôle de la qualité, le PeelGuard® fournit également des informations à jour sur la qualité des matières premières utilisées.
KnifeGuard® est un système d'identification de lames unique pour le coupeur hydraulique QuadraFlow, explique-t-on. KiremkoCe système fournit des informations précieuses sur le processus de coupe en surveillant et en entretenant les blocs de couteaux et les tubes d'alignement. Une étiquette RFID, reliée à une antenne, est placée à l'intérieur de la découpeuse hydraulique afin de vérifier la combinaison correcte de l'entrée, du bloc de couteaux et de la sortie avec la taille de coupe sélectionnée. Le KnifeGuard® enregistre également les heures de fonctionnement du bloc de couteaux et offre une meilleure visibilité sur l'utilisation des lames. Ainsi, une qualité de coupe et une forme optimales des frites sont garanties.
Le DryGuard® est un appareil de mesure avancé qui collecte et combine des variables telles que le poids, la teneur en eau, le volume et la température et calcule la teneur en matière sèche des frites pré-séchées et d'autres produits à base de pommes de terre. Le DryGuard® fournit ces données entre le processus de séchage et de friture.
Le WeighGuard® est un système de dosage et de pesage d'arômes et d'additifs. Ce système se compose des unités combinées suivantes: le système WeighGuard® LIW (Loss In Weight) et le WeighGuard® WB (Weighing belt).
Lors du salon Anuga FoodTec (20-23 mars) à Cologne, en Allemagne, Kiremko lancera les quatre premiers systèmes de la gamme Guard Family.
