La recherche néo-zélandaise vise à transformer les biodéchets tels que les restes de pommes de terre en un stimulant économique

Brett Robinson, professeur de sciences de l'environnement à l'Université de Canterbury en Nouvelle-Zélande, travaille sur un projet de recherche qui transforme les biodéchets en produits à haute valeur ajoutée. Selon une nouvelle étude, les déchets de l'industrie alimentaire néo-zélandaise, tels que les restes de pommes de terre et les peaux de raisin, pourraient être transformés en conditionneurs de sol et en aliments pour animaux de grande valeur.

Brett Robinson, professeur de sciences de l'environnement à l'Université de Canterbury, dirige un projet visant à transformer les déchets biologiques produits purs, qui peuvent contaminer les cours d'eau et sont déversés à grands frais dans des décharges, dans de nouveaux produits qui pourraient donner un coup de pouce de 1.6 milliard de dollars à l'économie néo-zélandaise.

Transformer ces biodéchets en produits à haute valeur ajoutée, tels que des conditionneurs de sol et des aliments pour animaux équilibrés sur le plan nutritionnel, contribuerait à réduire les émissions de carbone de la Nouvelle-Zélande et apporterait des avantages économiques et environnementaux.

L'équipe du projet de Robinson prévoit de développer de nouveaux traitements microbiologiques (utilisant des bactéries et des champignons) qui peuvent être utilisés pour transformer des déchets tels que le marc de raisin - tiges et peaux qui sont un sous-produit de la production de vin - en aliments pour animaux équilibrés qui améliorent la santé animale et bien-être.

Il dit que les déchets de pommes de terre sont un problème, avec 30 pour cent des pommes de terre qui sont gaspillées, lorsque la pelure, les lamelles et les rebuts ont le potentiel d'être transformés en fourrage utile pour les animaux. Les industries des fruits de mer, de la viande et de l'horticulture produisent également d'importants flux de déchets.