Potatoes News liés à tous les aspects de la culture, de la production et de la transformation des pommes de terre tirés des meilleures sources et publiés en 102 langues
Anco van der Bos, producteur de pommes de terre de semence de troisième génération sur la côte de la mer des Wadden, multiplie la variété Annabelle à partir d'un seul plant…
Les mauvaises récoltes en Europe soutiennent les prix tandis que ceux de la Russie, du Kazakhstan et du Pakistan continuent de baisser.
La production est désormais la troisième plus importante d'Afrique, mais des pertes de 30 à 40 % après la récolte en gaspillent une grande partie.
Une récolte humide reporte tout le risque sur le stockage, où les pertes sont déterminées dès le premier mois.
Les tubercules congelés semblent sains au moment de l'extraction, mais peuvent propager la pourriture à tout un magasin en quelques semaines.
La taille des semences détermine à la fois le coût des semences et le rendement, et les petites semences réduisent discrètement le rendement par hectare.
Une seule période de sécheresse peut compromettre la qualité et entraîner une rupture de la production sucrière, même si le rendement total semble normal. Une seule période de sécheresse peut compromettre la qualité et la production de sucre, même si le rendement total semble normal. Le rendement total semble normal. La sécheresse peut également entraîner une baisse de la qualité et une rupture de la production sucrière, même si le rendement total semble normal. Le rendement total peut être normal. Une seule période de sécheresse peut entraîner une baisse de la qualité et une rupture de la production sucrière, même si le rendement total semble normal
La teneur en matières solides détermine l'acceptation du contrat et le prix, et bon nombre de ces facteurs sont entre les mains du producteur.
Le seul produit anti-germination appliqué sur le terrain doit être appliqué plusieurs semaines à l'avance, sinon les résidus sont trop faibles pour le stockage.
Les kystes persistent pendant des décennies et se reconstituent rapidement ; la rotation seule ne peut donc pas nettoyer rapidement les terres infestées.
Quelques larves peuvent dégrader considérablement la qualité de l'eau, donc le choix du terrain et l'échantillonnage du sol valent mieux qu'un sauvetage tardif.
Les producteurs de semences ont besoin de mesures combinées, car l'huile seule n'arrête qu'une partie de la propagation du virus transmis par les pucerons
Les usines de friture américaines ont absorbé une part plus importante d'une récolte plus faible, ce qui a réduit l'approvisionnement en produits frais.
La baisse des prix a réduit les revenus des producteurs de pommes de terre américains malgré des rendements plus élevés, les incitant à planter moins.
La sécheresse réduit l'approvisionnement en provenance des principales régions et fait rapidement grimper les prix des pommes de terre en milieu urbain.
Les petites exploitations agricoles des hauts plateaux maintiennent les rendements à la moitié de ceux de l'Argentine et du Chili, creusant ainsi un écart important à combler.
La production a doublé, mais les rendements ont à peine évolué ; les frites destinées aux chaînes de restaurants sont donc toujours importées.
La production locale de pommes de terre et la transformation de produits frais pourraient réduire les coûts de transport en Patagonie.
La baisse des prix nominaux de la pomme de terre, dans un contexte d'inflation mensuelle de 2 %, comprime les marges des producteurs argentins.
L'inflation des pommes de terre au Brésil est dix fois supérieure au taux officiel et pourrait de nouveau augmenter.
São Paulo a réduit de moitié sa superficie cultivée en pommes de terre d'hiver, obligeant ainsi les acheteurs du Sud-Est à s'approvisionner ailleurs.
Le Brésil a planté moins de pommes de terre en 2026, ce qui tend à accroître l'approvisionnement des marchés et des transformateurs.
Les rendements égalent déjà ceux de l'Espagne, ce qui signifie qu'un plus grand nombre de pommes de terre marocaines dépendent désormais de la terre et de l'eau chaque saison.
L'écart de prix montre à quel point la multiplication locale des semences pourrait permettre aux producteurs de pommes de terre algériens d'économiser.
Les clones de mildiou résistants aux produits CAA et OSBPI gagnent du terrain dans les principaux pays producteurs.
La Hongrie devient un importateur structurel de pommes de terre en raison de l'effondrement de sa production nationale.
Une forte hausse mensuelle signale une offre locale plus restreinte en ce début de nouvelle saison.
Les premières cotations des courtiers reflètent déjà la faible récolte, tandis que les prix en rayon n'ont pas encore bougé.
Les années de sécheresse entraînent désormais un coût mesurable en termes de rendement que les producteurs et les transformateurs doivent intégrer dans leurs prix.
Les stocks de l'ancienne récolte ont permis aux usines de frites néerlandaises de survivre jusqu'en août, mais le volume annuel continue de diminuer.
La petite récolte est arrivée dans les rayons des magasins et pourrait réduire la demande hivernale de pommes de terre fraîches.
Les producteurs d'amidon ne bénéficient d'aucune prime de pénurie alors que les prix des frites et des pommes de terre de consommation augmentent.
L'offre reste supérieure à la moyenne, les régions plus petites compensant une livraison plus faible en provenance du Limpopo.
La croissance provient toujours de l'augmentation des surfaces cultivées, et non de l'augmentation des rendements, dans une culture de montagne où les terres sont rares.
Ce sont les capacités de stockage, et non la superficie des terres, qui limitent la quantité de pommes de terre que la Roumanie peut satisfaire à sa propre demande.
Les agriculteurs grecs ne profitent pas de la hausse des prix observée en Europe du Nord-Ouest, tandis que leurs coûts de production s'envolent.
La Finlande pourrait avoir besoin de moins d'importations tandis que l'Europe occidentale est confrontée à une grave pénurie de pommes de terre.
Les minitubercules sains de variétés locales constituent la base d'une filière semencière nationale qui réduit les importations de semences.
La plupart des champs de pommes de terre biélorusses n'ont pas encore été récoltés, les rendements de fin septembre étant en baisse.
L'utilisation de semences locales certifiées de variétés nationales réduit les longs trajets de transport de semences vers l'Extrême-Orient.
Ce projet établit une référence en matière de coûts pour les nouveaux entrepôts de légumes avec lignes de conditionnement en Russie centrale.
Les pays voisins ont triplé ou quadruplé leur production, tandis que les volumes kirghizes dépassent à peine le niveau de 2000.
Les rendements élevés n'ont pas mis fin aux pénuries saisonnières, de sorte que les importations et la demande de semences continuent d'augmenter.
Les producteurs de pommes de terre pourraient bénéficier d'une protection de leurs revenus tandis que les subventions commenceront à dépendre de résultats concrets.
Une récolte rapide amène d'importants volumes sur le marché en même temps et met à l'épreuve les prix de stockage et d'automne.
Les rendements sont restés au point mort pendant trois saisons, la production népalaise augmente donc désormais principalement grâce à l'ajout de terres.
Le prix des emballages de détail montre à quel point le producteur de pommes de terre ne perçoit qu'une infime partie du prix des chips.
Les récoltes record dépassent désormais la demande, les capacités de stockage et de transformation, de sorte que chaque gain de rendement fait baisser les prix.
Les fermetures de routes montrent à quel point l'approvisionnement en pommes de terre de Katmandou est vulnérable aux perturbations du transport.
Les rendements élevés et la concentration des récoltes dans deux États rendent les conditions météorologiques et les contrats locaux déterminants.
