Éthiopie : La production de pommes de terre a décuplé depuis 2000 pour atteindre 4.09 millions de tonnes

L'Éthiopie a produit 4.09 millions de tonnes de pommes de terre en 2024, selon les données de la FAOSTAT publiées par Our World in Data. En 2000, la production n'était que de 385 000 tonnes. En 24 ans, elle a été multipliée par plus de dix. En 2014, elle s'élevait à 1.61 million de tonnes.

Un rapport sectoriel de mai 2026, publié sur le portail gouvernemental néerlandais Agroberichten Buitenland, utilise les mêmes données de FAOSTAT. Il estime la récolte de 2024 à environ 4.1 millions de tonnes sur une superficie cultivée estimée à 332 000 hectares. Au début des années 1990, la production était inférieure à 300 000 tonnes par an, précise le rapport.

Les rendements se sont améliorés, mais restent faibles.

Le rendement moyen selon FAOSTAT est passé de 7.7 t/ha en 2000 à 12.3 t/ha en 2024, avec un pic à 12.8 t/ha en 2023. Le rapport néerlandais estime les rendements à environ 12-15 t/ha. Il note que les systèmes commerciaux européens dépassent fréquemment les 40 t/ha.

La croissance est due à la fois à l'augmentation des surfaces cultivées et à l'amélioration des rendements. Selon le rapport, plus de 70 % des terres arables présentent des caractéristiques agroécologiques favorables à la culture de la pomme de terre, notamment au-dessus de 1 500 mètres d'altitude. La production est concentrée dans les régions suivantes : Oromia, Amhara, Sidama, le sud de l'Éthiopie et le Tigré.

Maillons faibles après la récolte

La consommation demeure modeste. Le rapport l’estime à environ 7 à 8 kg par personne et par an. Les pertes après récolte restent élevées, de l’ordre de 30 à 40 %. Le stockage et la transformation constituent donc des contraintes majeures. Le gouvernement a adopté une Stratégie nationale de développement de la pomme de terre et de la patate douce pour la période 2024-2030.

Troisième en Afrique

En 2024, selon FAOSTAT, seuls deux pays africains ont produit davantage de pommes de terre : l’Égypte avec 8.08 millions de tonnes et l’Algérie avec 4.60 millions de tonnes. L’Éthiopie devance l’Afrique du Sud (2.62 millions de tonnes), le Maroc (2.19 millions de tonnes) et le Kenya (2.19 millions de tonnes). Son rendement est cependant bien inférieur à celui de l’Égypte (30.1 t/ha) ou de l’Afrique du Sud (38.0 t/ha).

Pourquoi cela compte

L'Éthiopie est devenue un important producteur de pommes de terre en volume. Cependant, les faibles rendements, la faible consommation et les pertes élevées entraînent une perte considérable de valeur potentielle. Si l'on considère des pertes de 30 à 40 % pour 4 millions de tonnes, plus d'un million de tonnes risquent de ne jamais parvenir aux consommateurs.

Les semences, le stockage frigorifique et la transformation sont les secteurs où les investissements peuvent avoir l'effet le plus rapide. La stratégie nationale à l'horizon 2030 fournit un cadre politique pour de tels projets.

Photo : Cueillette de pommes de terre (à titre d'illustration). Leilena Tekle / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0