TNA PRÉSENTE UNE NOUVELLE SOLUTION DE PEELING À LA VAPEUR

tna a élargi sa gamme de Florigo Les solutions d'épluchage à la vapeur ultra-peel® SSC 3 pour pommes de terre, mini-carottes et autres légumes offrent aux transformateurs une solution d'épluchage à la vapeur sur mesure en fonction de leurs besoins de production individuels.

Les trois différents modèles de cuves à vapeur du Florigo ultra-peel SSC 3 sont spécialement conçus pour offrir une efficacité de pelage élevée, un rendement supérieur et une élimination uniforme de la peau, tout en réduisant les coûts de maintenance moyens de 50%, ce qui en fait le plus rentable de l'industrie.

Le nouveau portefeuille Florigo ultra-peel SSC 3 comprend des éplucheurs à vapeur haute capacité pour les gros légumes-racines comme les pommes de terre pour les frites et les récipients avec des entrées de vapeur à commande centrale pour les produits plus petits et de forme irrégulière pour permettre une couverture uniforme de la vapeur. En outre, tna propose désormais également des conceptions de récipients séparés pour les matières premières à forte teneur en eau, telles que les carottes miniatures. Ceux-ci maximisent la portée de la vapeur tout en gardant le produit hors de l'eau. Chaque solution d'épluchage à la vapeur offre aux opérateurs une flexibilité totale sur le temps de vapeur, la pression et la vitesse de rotation du récipient pour optimiser davantage le processus d'épluchage pour chaque produit.

Avec la capacité de réduire la perte de pelage à un maximum de 6% en fonction de la matière première, le Florigo ultra-peel SSC 3 détend efficacement la peau en exposant chaque article à une vapeur à haute pression uniformément dispersée, offrant une efficacité de pelage optimale et un haut rendement. Parfait pour tout légume-racine, le Florigo ultra-peel SSC 3 présente une conception robuste et hygiénique avec très peu de pièces d'usure facilement accessibles, réduisant les coûts de maintenance moyens de l'industrie de 50% avec le potentiel de doubler la durée de vie du navire.

«Les éplucheurs à vapeur sont la solution idéale pour enlever le moins de peau possible et fonctionnent même bien sur les articles de forme irrégulière», commente Carel Pfaff, chef de produit du groupe traitant attna. Cependant, ils nécessitent souvent un remplacement régulier, ce qui entraîne des temps d'arrêt considérables et des coûts de maintenance élevés. Avec notre gamme de solutions flexibles de pelage à la vapeur, les transformateurs de produits alimentaires atteignent non seulement des performances de pelage très efficaces, mais investiront également dans un système qui offre l'un des meilleurs retours sur investissement de l'industrie en raison des faibles besoins d'entretien et de la fiabilité globale de l'équipement. De plus, grâce à la conception modulaire unique du Florigo ultra-peel SCC 3, les processeurs peuvent facilement passer à des capacités plus élevées si leurs exigences de production changent. Avec nos équipements de lavage et de dénoyautage haute performance, nous proposons une solution entièrement intégrée à partir d'un seul et même fournisseur. »

La gamme Florigo ultra-peel SCC 3 permet de traiter entre 7 à 52 tonnes de pommes de terre par heure et peut être combinée avec l'épilateur cyclonique Florigo ultra-peel OC 3, le laveur de fûts Florigo ultra-clean WT 3 et le Florigo ultra-peel COMBO 3 pour une solution entièrement intégrée.