Plusieurs méthodes de traitement des têtes de pommes de terre.

Défroissage chimique, mécanique, thermique ou électrique… Plusieurs solutions s'offrent à vous pour réussir cette intervention.

Le but de la défaite Il s'agit de détruire complètement et rapidement la végétation afin de contrôler le calibre et la qualité des pommes de terre et de faciliter la récolte. Contrairement aux pommes de terre de qualité supérieure, récoltées lorsque les tubercules sont immatures et souvent « pelables », pommes de terre conservatrices doit être arraché après pleine maturité de l'épiderme pour assurer une bonne conservation des tubercules. Pour ce faire, il faut attendre la maturité naturelle de la récolte ou, le plus souvent, procéder à un dégraissage lorsque la qualité des tubercules est optimale.

Défraiement chimique : adapter sa stratégie au développement de la culture

Le tableau suivant présente les produits disponibles :

speciaux	Les entreprises	Substances actives / concentration	Doses autorisées / ha	nombre maximal de traitements	restriction de mélange
BELOUKHA (1)	Protection des cultures Belchim	Acide pélargonique (680 g / lit)	16 allumé	1	aucune
GOZAI (2)	Protection des cultures Belchim	Pyraflufène-éthyle (26.5 g/litre)	0.8 allumé		aucune
SORCIER / GUERRIER (3) DOLBY (4)	Philagro	Pyraflufène-éthyle (26.5 g/litre)	0.8 allumé	2	aucune
A l'affiche	FMS	Carfentrazone-éthyl (60 g / lit)	1 allumé	2	aucune

Spécialités utilisables pour le défrichage des pommes de terre pour la saison 2020 (©Arvalis-Institut des Plantes)

Pour les variétés précoces qui ont tendance à avoir peu de balles et à mûrir rapidement, un passage de défécation unique or broyage de Les fanes sénescentes peuvent parfois suffire. Un programme de traitement en deux, voire trois applications, est la stratégie la plus courante. Le premier traitement vise à détruire rapidement le feuillage et à initier la sénescence ; le second, 5 à 7 jours plus tard, permet de détruire les tiges tout en limitant la repousse feuillue. Avec la disparition des produits défensifs, un troisième passage peut être nécessaire selon le développement de la culture et l'année.

Pour chaque produit, il faut également respecter ses conditions d'application spécifiques comme la possibilité de mélange, avec un fongicide par exemple, ou le délai avant récolte.

Broyage mécanique pour réduire la part du produit chimique

La méthode « 100 % chimique » est actuellement la plus répandue. Cependant, la stratégie consistant à broyer les balles de pommes de terre, en complément d'un traitement chimique, suscite un intérêt croissant. Dans ce contexte, l'application de Beloukha, un biocontrôle produit pour décongestionner les pommes de terre, peut trouver sa place. Cependant, c'est un produit qui nécessite de bonnes conditions de mise en œuvre (volume d'eau, conditions climatiques,.) pour un bon résultat.

Des broyeurs qui s'adaptent

Le broyage des balles est une opération efficace qui élimine instantanément plus de 75 % de la végétation. Cependant, la cadence de travail est modérée en raison d'une vitesse d'avancement souvent proche de 5 km/h et de la largeur de l'équipement. Pour augmenter la cadence de travail, de nombreux constructeurs proposent désormais des modèles à 6 rangées sur un seul châssis (Grimme), deux châssis repliables (Baselier) ou 3 modules avant/arrière à 2 rangées (AVRCes matériaux s'adaptent également à différentes configurations de plantation : buttes ou rondins.

De plus, un système de pulvérisation peut être adapté au broyeur pour réaliser un traitement chimique complémentaire simultanément au broyage mécanique des balles. Ceci empêche la repousse de la végétation lorsque l'intervention a lieu avant que les premiers signes de maturité ne soient visibles. Outre le broyeur frontal, le modèle Loef-Does d'Agricult, porté à l'arrière du tracteur, permet une pulvérisation centrifuge à faible volume (40 à 70 l/ha) qui couvre largement la surface des buttes. Pour les broyeurs traînés, une rampe arrière équipée de buses conventionnelles permet un traitement localisé de la partie supérieure des buttes, ce qui réduit généralement la dose d'application de 50 % avec une efficacité comparable. Grimme proposer des adaptations de ce type.

Défraiement thermique : une voie renouvelée

Malgré son bilan énergétique élevé, défécation thermique peut également être une option pour les certifiés production biologique ou éviter l'utilisation de produits chimiques, même en cas de développement végétatif important. Le passage d'un défenseur thermique entraîne la destruction des feuilles en quelques heures seulement, ce qui procure un effet assainissant intéressant en cas d'attaque de mildiou sur le feuillage pour ces cultures spécifiques.

Après les solutions gaz initiées au milieu des années 1990 (Moreau, Rabaud…), Axinor propose depuis plus de trois ans des équipements utilisant l'huile de colza pour ses brûleurs. Développé pour répondre aux besoins de la Cuma Créative, ce modèle travaille sur 4 rangs et s'adapte à différentes configurations de plantation, de 70 à 90 cm, grâce à des brûleurs coulissants au-dessus du four en acier inoxydable à isolation renforcée. La vitesse d'avancement varie de 2.5 à 4 km/h selon le volume de feuilles à détruire pour une consommation d'huile comprise entre 100 et 150 l/ha. Ses deux cuves d'une capacité totale de 650 l lui confèrent une autonomie d'environ 5 à 6 ha (généralement 5 heures) avant de nécessiter un remplissage.

Dans le sud de la France, le défrieur Humeau travaille sur deux rangs, au fioul comme combustible. Depuis près de dix ans, plusieurs groupes de producteurs certifiés AB l'utilisent avec succès après un léger broyage frontal simultané. Le débit est réduit en raison de la largeur de travail ; la consommation de fioul est d'environ 35 l/ha par passage, sachant que deux interventions sont le plus souvent nécessaires dans ce contexte de défrieur précoce pour parvenir à une destruction totale de la végétation. Le défrieur thermique marque son passage dans la parcelle après seulement quelques minutes.

Arrachage mécanique des balles : une innovation récente

L'arrachage mécanique des balles est une technique courante depuis plus de vingt ans. L'équipement à ballon gonflable Oldenhuis était le plus commercialisé, mais il restait limité à la culture des plantes aux Pays-Bas pour accélérer la destruction de la végétation en réduisant le risque de contamination des tubercules par les rhizoctones.

Depuis 2017, Rema propose un équipement hydraulique à bandes entièrement automatisé, associé à un organe de coupe des racines pour compléter l'action sur les tiges insuffisamment détachées du système racinaire. De plus, ce matériel fonctionne de manière classique avec un broyage initial du feuillage pour faciliter le pincement des tiges entre les bandes et éviter les bourrages. L'évaluation d'Arvalis en 2018 a démontré une efficacité comparable à celle de Spotlight pour obtenir une destruction totale de la végétation encore immature après pré-broyage. L'agressivité du matériel Rema sur les buttes est inférieure à celle du modèle Oldenhuis, limitant ainsi le risque de découverte de tubercules et de verdissement. Les observations ont également montré une vitesse de rétention de la peau des tubercules similaire à celle de la solution chimique.

Déflation électrique : une nouvelle voie encore à l'essai

Les premiers travaux réalisés en 2019 ont montré que le modèle XPower de Zasso pourrait probablement ouvrir une nouvelle voie pour le déféquage des pommes de terre. Ce matériel électrocute les plants grâce à un générateur électrique relié à la prise d'alimentation du tracteur. Cette électrocution provoque un déclin progressif de la végétation. Les mesures réalisées l'année dernière ont montré une action significative pour obtenir un bon déféquage de la culture avec une sécurité sur les tubercules en un ou deux passages selon la difficulté de défécation de la parcelle, mais aussi en complément d'un broyage mécanique initial des balles. Les travaux d'expérimentation se poursuivent cette année pour affiner les possibilités et les conditions d'utilisation de cet équipement innovant.

source : terre-net.fr