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Europatat, l'association européenne du commerce de la pomme de terre, s'est dite préoccupée par la proposition de la Commission européenne d'interdire l'emballage des légumes de moins de 1.5 kg. La proposition vise à réduire les déchets plastiques, mais Europatat soutient que l'emballage joue un rôle crucial dans la protection des petits légumes pendant le transport et le stockage. Selon une étude de l'Université de Floride, les emballages peuvent réduire jusqu'à 80 % le gaspillage alimentaire. Par conséquent, il est important de considérer les avantages de l'emballage avant de mettre en œuvre une interdiction.
L'étude de l'Université de Floride a révélé que l'emballage peut réduire considérablement le gaspillage alimentaire en protégeant les produits contre les dommages physiques, les changements de température et la perte d'humidité. Ceci est particulièrement important pour les petits légumes, tels que les tomates cerises et les petites carottes, qui sont plus susceptibles d'être endommagés pendant le transport et le stockage. L'emballage contribue également à prolonger la durée de conservation des produits, en réduisant le besoin de réapprovisionnement fréquent et, en fin de compte, en réduisant le gaspillage alimentaire.
Alors que la proposition de la Commission européenne vise à réduire les déchets plastiques, il est important de prendre en compte l'impact environnemental des déchets alimentaires. Selon le Restaurant et l'Organisation des Nations Unies pour l'agriculture, un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée. Cela contribue non seulement aux émissions de gaz à effet de serre, mais gaspille également des ressources précieuses telles que l'eau et la terre.
S'il est important de réduire les déchets plastiques, il est tout aussi important de considérer les avantages des emballages pour les petits légumes. L'emballage joue un rôle crucial dans la protection des produits pendant le transport et le stockage, la réduction du gaspillage alimentaire et, en fin de compte, la réduction de l'impact environnemental des ressources gaspillées. Par conséquent, il est important de trouver un équilibre entre la réduction des déchets plastiques et la garantie de la qualité et de la sécurité de notre approvisionnement alimentaire.