On pense que le ralentissement des ventes de semences est à l'origine d'un total stocké plus élevé que la moyenne sur cinq ans, mais il y a de l'espoir pour un été positif
Fin janvier, près de la moitié de la récolte de pommes de terre écossaises se trouvait encore dans les entrepôts des producteurs. AHDB les estimations indiquent.
Le volume total de pommes de terre dans les magasins des producteurs britanniques était de 2.11 Mt, soit 39 pour cent de la production totale, a indiqué l'organisme de prélèvement. C'est 47,400 2020 t de moins qu'en janvier 40,860, mais 61 XNUMX t de plus que la moyenne quinquennale. Sur ce total, XNUMX pour cent sont déjà vendus, soit dans le cadre de contrats de pré-saison, soit sous forme de vente à terme.
L'Écosse représentait 29 pour cent (608.700 XNUMX t) de ce qui restait en propriété des producteurs à la fin du mois de janvier, soit près de la moitié de la production totale de pommes de terre écossaise encore en stock et plus qu'au même moment l'an dernier.
AHDB Alice Bailey, analyste principale pour les pommes de terre, a déclaré : « Bien que la production ait légèrement augmenté en Écosse, une grande partie des terres cultivées est destinée à la production de semences. Par conséquent, le ralentissement des ventes de semences pourrait expliquer en partie cette hausse. Selon certaines informations, de nombreux producteurs ont reporté leurs commandes de semences cette année, le temps de choisir leurs variétés, dans l’attente de nouvelles positives pour le secteur, compte tenu de l’évolution de la situation liée au coronavirus. »
Des décisions de plantation difficiles
Les décisions des producteurs sur ce qu'il faut planter ce printemps sont basées sur une vision des conditions du marché à partir de la fin de l'été, AHDB expliqué. Alors que ceux qui poussent pour le marché intérieur des produits sont confrontés à l'incertitude due à la demande, ceux qui cultivent des semences sont confrontés à une incertitude politique concernant les exportations vers l'UE.
AHDBPatrick Hughes, responsable du développement des exportations de pommes de terre au sein de l'UE, travaille avec les gouvernements écossais et britannique afin de fournir des éléments de preuve aux négociateurs. « Le Royaume-Uni et l'UE poursuivent leurs discussions sur l'équivalence des semences de pommes de terre et nous constatons des progrès », a-t-il expliqué. « En l'état actuel des choses, il est très improbable qu'un accord commercial sur les semences de pommes de terre soit conclu avant les semis de la saison 2021. »
«Cela laisse le secteur confronté à des décisions difficiles concernant ses arrangements de plantation pour 2021. Les pommes de terre de semence spécifiquement destinées à l'exportation dans l'UE ne seront pas plantées ou seront considérablement réduites et une plus grande importance sera accordée à l'approvisionnement des marchés nationaux ou internationaux alternatifs.»
Augmentation de l'hospitalité pour la récolte de produits 2020?
Les pommes de terre ont connu de solides performances dans les supermarchés au cours du dernier trimestre, avec des ventes en volume en hausse de 13.9% d'une année sur l'autre, selon Kantar. Pendant ce temps, il y a de l'espoir qu'un été avec moins de restrictions sur les activités hôtelières et un boom des «séjours» au Royaume-Uni pourraient stimuler la demande de fin de saison.
Bailey a déclaré qu'avec l'essentiel de toute hausse à mesure que le marché passe de l'ancienne à la nouvelle saison, les données suggèrent que ce qui est actuellement en magasin couvrira toute augmentation de la demande. «Suite à la publication par le gouvernement de la feuille de route hors du verrouillage, il y a maintenant une lumière au bout du tunnel pour beaucoup au sein de l'industrie», a-t-elle ajouté.
«Le retour de l'hôtellerie et du secteur de la restauration dans les mois à venir laisse espérer une augmentation du commerce. Avec des stocks légèrement plus élevés que les années précédentes, il est probable que les producteurs disposent du volume de pommes de terre pour le couvrir - en supposant que la qualité se maintienne. "
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