Baisse des prix mondiaux des denrées alimentaires

Le Indice FAO des prix des denrées alimentaires L'indice des prix à la consommation (IPC) a atteint en moyenne 205.9 points en juillet 2013, soit 4 points (près de 2 pour cent) de moins que sa valeur révisée pour juin et 7 points (ou 3.3 pour cent) de moins qu'en juillet 2012. La baisse de juillet, qui a marqué la troisième baisse mensuelle consécutive, a été en grande partie due à la baisse des prix internationaux des céréales, du soja et de l'huile de palme, tandis que les cotations du sucre, de la viande et des produits laitiers étaient également en baisse par rapport au mois précédent.

Le Indice FAO des prix des céréales Français a atteint une moyenne de 227.7 points en juillet, en baisse de 8.8 points (3.7 %) par rapport à juin et jusqu'à 33 points (soit près de 13 %) par rapport à juillet de l'année dernière. Cette forte baisse reflète principalement la chute des prix du maïs, les conditions météorologiques favorables ayant renforcé l'espoir d'une augmentation significative de la production dans plusieurs grands pays producteurs de maïs. Les prix du blé ont également chuté, mais le rythme soutenu des exportations a limité la baisse. Les variations des prix du riz ont varié selon les origines, la baisse des prix thaïlandais contrastant avec la hausse des cotations vietnamiennes.

Le Indice FAO des prix des huiles / graisses en moyenne 191 points en juillet, en baisse de 7 points (ou 3.3 pour cent) par rapport à juin et le niveau le plus bas en trois ans. Le glissement de l'indice reflète principalement des cours d'assouplissement pour l'huile de soja et l'huile de palme. Les valeurs de l'huile de soja ont chuté en raison des disponibilités abondantes à l'exportation, en particulier Argentine, combinée à une faible demande (y compris du secteur du biodiesel), ainsi qu'à de bonnes perspectives de récolte de soja aux États-Unis. La faiblesse des prix de l'huile de palme résulte principalement de la combinaison d'une production abondante et d'une demande d'importation inférieure aux prévisions, notamment de la part de la Chine. Les prix de l'huile de colza et de tournesol ont également chuté, reflétant l'amélioration des perspectives de récolte pour 2013/14.

Le Indice FAO des prix des produits laitiers Les prix ont atteint une moyenne de 236.3 points en juillet, soit une baisse de 2.6 points (1.1 %). Si les prix ont globalement baissé, cette baisse a été plus faible que celle des deux mois précédents, en raison du resserrement des disponibilités en Océanie et de la stagnation de la production laitière chez les autres exportateurs, principalement en Europe, en Amérique du Sud et aux États-Unis. Les prix du lait en poudre ont été soutenus par des approvisionnements limités, mais cette hausse a été plus que compensée par la baisse des prix du fromage due à une demande d'importation réduite.

Le Indice FAO des prix de la viande Les prix internationaux de la viande ont atteint une moyenne de 173.3 points en juillet, un niveau plus ou moins inchangé par rapport au niveau révisé de juin. Les prix de la volaille et de la viande porcine ont baissé, tandis que ceux de la viande bovine et ovine ont augmenté. Globalement, certains signes indiquent que les prix internationaux de la viande s'affaiblissent face à la baisse de la demande d'importations – en particulier en provenance des pays asiatiques – reflétant la croissance de la production et, dans certains cas, une accumulation de stocks de viande produite localement.

Le Indice FAO des prix du sucre Les prix du sucre ont reculé en moyenne de 239 points en juillet, en baisse de 3.6 points (1.5 %) par rapport à juin. Les prix du sucre ont baissé pour le quatrième mois consécutif en juillet, en raison d'une importante production excédentaire anticipée dans les principales régions productrices, notamment au Brésil, premier producteur et exportateur mondial de sucre. La baisse des prix de l'éthanol au Brésil a également incité à convertir davantage de canne à sucre en sucre plutôt qu'en éthanol, ce qui a exercé une pression à la baisse supplémentaire sur les prix internationaux du sucre.