Les pommes de terre égyptiennes cultivées sur sable dominent les importations russes de pommes de terre précoces, selon un expert.

Article de synthèse :
La plupart des pommes de terre dites « précoces » importées en Russie proviennent d'Égypte, où elles sont cultivées directement dans le sable du désert, selon Alexei Krasilnikov, directeur exécutif de l'Union russe de la pomme de terre. Il explique que les images satellites révèlent des champs circulaires dans le sud-ouest de l'Égypte, où les pommes de terre sont cultivées dans le sable, sans la pression de la terre noire, de l'argile ou des pierres. Il en résulte des produits d'une apparence exceptionnellement propre, lisse et attrayante. Cependant, Krasilnikov souligne que leur goût diffère sensiblement de celui des pommes de terre russes, car le sable est dépourvu de micro-éléments naturels. Alors que les pommes de terre russes absorbent ces éléments grâce à des sols plus complexes, les agriculteurs égyptiens compensent ce manque uniquement par l'utilisation d'engrais et l'irrigation à l'eau artésienne.

Auparavant, les Égyptiens cultivaient des pommes de terre dans le delta du Nil, mais la pollution a entraîné l'interdiction des importations en provenance des pays européens. Les producteurs ont alors été contraints de se déplacer vers des zones désertiques. Après avoir prouvé l'innocuité des pommes de terre cultivées sur le sable, les pays européens ont rétabli les importations, et l'Égypte a également obtenu l'approbation de l'agence russe de surveillance agricole, Rosselkhoznadzor. Selon l'Union de la pomme de terre, la Russie a importé 930 000 tonnes de pommes de terre en 2025, dont environ 500 000 tonnes provenaient d'Égypte, 170 000 tonnes de Chine et 82 000 tonnes de Biélorussie.