Iran : Les statistiques sur la pomme de terre divergent, FAOSTAT tablant sur 2.92 Mt pour 2024
Points clés à retenir
- 2.92 millions de tonnes de pommes de terre produites en Iran en 2024, selon FAOSTAT
- La production iranienne a chuté de 32 % depuis 2010, selon FAOSTAT.
- 17.2 % de la production iranienne de pommes de terre provenait de Hamedan, 2016-20
- Une étude révèle que 950 000 tonnes de pommes de terre iraniennes ont été exportées en 2020.
Pourquoi cela compte
- Pour les commerçants
- Ne vous fiez pas à une seule série de production ; comparez les données de FAOSTAT avec celles du ministère iranien et suivez l’état de l’embargo sur les exportations avant de vous engager auprès de fournisseurs iraniens.
- Pour les fournisseurs
- Les offres de semences et d'intrants sont concentrées sur Hamedan et Ardabil, qui ont fourni ensemble environ un tiers de la production entre 2016 et 2020 et qui présentent les rendements les plus élevés.
- Pour les investisseurs
- Il faut considérer la capacité d'exportation de pommes de terre iraniennes comme dépendante des politiques mises en œuvre ; l'interdiction de mars 2026 montre que les flux vers l'Afghanistan et l'Irak peuvent s'interrompre sans préavis.
Résumé en 60 secondes
Deux statistiques contradictoires existent concernant la production de pommes de terre en Iran. Selon FAOSTAT, elle atteignait 2.92 millions de tonnes en 2024, soit environ un tiers de moins qu'en 2010, à raison de 32.3 tonnes par hectare. Une étude iranienne de 2022, basée sur des données nationales, faisait état d'environ 149 000 hectares cultivés et d'une production annuelle de 4.1 à 5.5 millions de tonnes entre 2006 et 2020. Cette étude cartographiait également la répartition géographique : Hamedan, Ardabil et Ispahan étaient les principaux producteurs, et dix provinces représentaient 82 % de la récolte. La demande intérieure était estimée à 45 kg par personne, générant un excédent qui a alimenté les exportations, à hauteur d'environ 950 000 tonnes en 2020, principalement vers l'Afghanistan et l'Irak. Ce sont les importateurs de la région et les négociants d'Asie centrale qui fixent les prix. Cette politique accroît les risques, l'Iran ayant suspendu toutes ses exportations agroalimentaires en mars 2026. Il convient toutefois de noter qu'aucune des deux séries de données n'est entièrement vérifiée, que l'écart entre elles reste inexpliqué et que les chiffres d'exportation s'arrêtent en 2020.
D'après FAOSTAT, l'Iran a produit 2.92 millions de tonnes de pommes de terre en 2024, contre 4.28 millions de tonnes en 2010. La production a donc chuté d'environ 32 %.
FAOSTAT prévoit un rendement moyen de 32.3 t/ha pour 2024. Cela implique une superficie récoltée d'environ 90 500 hectares.
Les données nationales racontent une histoire différente
Les recherches iraniennes font état de chiffres bien plus élevés. Une étude de 2022 publiée dans l'Agricultural Marketing and Commercialization Journal a analysé le marché jusqu'en 2021. Ses auteurs, Khorami et Hasani Moghadam, se sont appuyés sur des statistiques nationales. Ils ont recensé environ 149 000 hectares en 2020 et un rendement moyen de 37.1 t/ha. Ils ont également mentionné une production de 4.1 à 5.5 millions de tonnes entre 2006 et 2020.
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L'écart entre les deux sources est important. Il peut s'expliquer par des méthodes d'enquête différentes ou par l'absence de rapports officiels à la FAO. Les utilisateurs de ces données doivent comparer les deux séries avant de tirer des conclusions. La tendance est également incertaine : FAOSTAT indique un déclin, tandis que les données nationales font état d'une récolte stable.
Une culture concentrée, orientée vers l'exportation
La même étude révèle une forte concentration régionale. Hamedan a fourni 17.2 % de la production entre 2016 et 2020. Ardabil en a fourni 15.8 % et Ispahan 8.6 %. Les dix premières provinces ont produit 82 % de la récolte. Hamedan a également enregistré le rendement le plus élevé, à 44.6 t/ha.
La consommation a été estimée à 45 kg par personne et par an. L'étude a constaté un excédent d'environ 1.1 million de tonnes pour 2021. Les exportations ont atteint environ 950 000 tonnes en 2020, soit une hausse de 83 % par rapport à 2019. L'Afghanistan a absorbé 41 % de ce volume, l'Irak 24 % et l'Azerbaïdjan 13 %.
Les prix suivent un cycle saisonnier bien défini. Ils sont au plus bas en octobre, au plus fort des récoltes, et au plus haut en mars et avril.
Exportations soumises à un risque de politique
La politique commerciale peut évoluer rapidement. Le 3 mars 2026, l'Iran a interdit toutes ses exportations de produits alimentaires et agricoles jusqu'à nouvel ordre, selon Just Food, qui cite l'agence de presse Tasnim. Cette interdiction intervient dans un contexte de conflit avec les États-Unis et Israël.
Pourquoi cela compte
L'Iran est un fournisseur majeur de pommes de terre de consommation pour l'Afghanistan, l'Irak et l'Asie centrale. Les importateurs voisins doivent connaître l'ampleur réelle du surplus iranien. Les deux séries statistiques diffèrent de plus de 2 millions de tonnes. Les négociants doivent donc interpréter avec prudence tout chiffre isolé et suivre de près la réglementation en matière d'exportation.
Photo : Une exploitation de pommes de terre dans la province de Mazandaran, en Iran (à titre indicatif). VH / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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Quel avenir
Il convient de suivre de près la décision de l'Iran concernant la levée de l'embargo sur les exportations de pommes de terre prévu pour mars 2026 et la révision éventuelle des données de la FAOSTAT. Les importateurs d'Afghanistan, d'Irak et d'Asie centrale adapteront leurs approvisionnements en fonction de ces décisions.
Références
- FAOSTAT, Produits des cultures et de l'élevage (QCL) — https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL
- Notre monde en données, production de pommes de terre (données FAOSTAT) — https://ourworldindata.org/grapher/potato-production
- Notre monde en données, rendements de pommes de terre (données FAOSTAT) — https://ourworldindata.org/grapher/potato-yields
- Khorami S., Hasani Moghadam M., Analyse du marché iranien de la pomme de terre jusqu'en 2021, AMC Journal 6(2), 2022 — https://oiccpress.com/amc/article/download/5513/2205/3225
- Just Food, l'Iran interdit toutes les exportations agroalimentaires (3 mars 2026) — https://www.just-food.com/news/iran-bans-all-agri-food-exports/
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