Mackie's Crisps dévoile une nouvelle puce aux légumes
Une nouvelle chips de légumes est prête à être produite en masse en Écosse. Wholesums, lancée par la famille Taylor, à l'origine des chips Mackie's, est fabriquée grâce à un procédé de cuisson lente innovant permettant d'incorporer jusqu'à 45 % de légumes frais entiers.
Un investissement de 750,000 XNUMX £ dans la nouvelle usine de production d'Errol, dans le Perthshire, comprend l'installation de la nouvelle technologie, développée depuis plus d'un an par Mackie's.
James Taylor, directeur général de Mackie's Crisps, a déclaré heraldscotland.com: « Pouvoir produire Wholesums à plus grande échelle à la ferme est une avancée majeure pour nous. Nous avons investi du temps et de l'argent dans cette marque car nous souhaitons créer une marque et un produit de snacking sains qui constituent une amélioration significative par rapport à ce qui existe actuellement, tant sur le plan nutritionnel que gustatif. »
« À notre avis, Wholesums a atteint cet objectif. Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir manger sainement, sans pour autant renoncer à un en-cas savoureux. Wholesums nous le permet et sa faible teneur en sel, en sucre et en matières grasses sera également un soulagement pour de nombreux parents. »
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Wholesums contient 86 calories par sachet de 22 g et est naturellement végétalien, sans gluten ni produits laitiers. Composé de petits pois, de carottes et de pommes de terre entiers, contrairement à ses concurrents qui utilisent des farines et des poudres, il est riche en fibres et ne contient que 1.2 % de matières grasses, grâce à une absence quasi totale d'huile.
Taylor a déclaré qu'il était enthousiasmé par les opportunités de travailler avec davantage de producteurs locaux pour réduire les kilomètres parcourus et le gaspillage alimentaire, ainsi que par le potentiel de création de produits d'origine unique utilisant différents légumes d'origine locale.
Il a ajouté : « La santé est la tendance dominante sur le marché du snacking, mais nous savons aussi que les clients veulent savoir que les marques auxquelles ils font confiance agissent de manière durable. En utilisant des légumes entiers, souvent « défectueux », provenant de producteurs locaux, nous pourrons réduire considérablement les kilomètres parcourus, tout en garantissant que ces aliments délicieux ne soient pas gaspillés. »
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