public La confiance dans les agriculteurs britanniques s'est renforcée pendant la pandémie de Covid-19, car le public compte de plus en plus sur les «producteurs qui travaillent dur» du Royaume-Uni, selon une nouvelle étude.
Les consommateurs font davantage confiance à l'industrie alimentaire et agricole en raison de la pandémie, les agriculteurs et les détaillants enregistrant la plus forte augmentation. Des recherches menées par l'Institut européen d'innovation et de technologie (EIT) ont indiqué que la capacité de l'industrie à continuer de stocker des étagères malgré la crise a conduit à une amélioration de la confiance du public.
Au Royaume-Uni, les détaillants en alimentation, y compris les grands supermarchés, ont également constaté une amélioration du niveau de confiance du public. Les participants ont déclaré que la plus grande transparence sur la façon dont l'entreprise était gérée, ainsi que l'équité et la qualité accrue des produits, étaient d'une importance cruciale pour faire confiance.
Mais le professeur Richard Bennett, qui dirige le projet Grand Challenges financé par l'EIT Food, a déclaré que c'étaient les agriculteurs qui étaient «au sommet du podium de la confiance».
Il a déclaré que les agriculteurs avaient «bénéficié de l'image continue d'être des producteurs indépendants qui travaillent dur et qui sont confrontés à de nombreux risques, en particulier au Royaume-Uni». «Les consommateurs nous disent que les aspects clés de cette confiance du public découlent d'une approche éthique», a expliqué le professeur Bennett.
«Le bien-être animal, la réduction du gaspillage alimentaire, l'équité des prix et un étiquetage honnête ont été considérés comme les principales améliorations sur lesquelles différentes parties du secteur devraient se concentrer. «Cela montre que nous, en tant qu'acheteurs, souhaitons voir des normes alimentaires meilleures et plus justes.»
Il a ajouté: «Face à ce qui aurait pu être une période dommageable pour la nourriture industrie, la façon dont différentes entreprises et parties du système ont réussi à continuer à livrer de la nourriture sur les étagères et les assiettes des gens a beaucoup contribué à susciter la confiance. »
Il vient comme plus de gens prévoyez d'acheter dans leur magasin de ferme local ce Noël alors que la pandémie force un changement dans les habitudes d'achat du public. Les recherches de NFU Mutual, publiées cette semaine, révèlent qu'une personne sur quatre a davantage utilisé les magasins à la ferme ou les producteurs locaux en 2020.