Tate & Lyle, un fournisseur mondial de nourriture ingrédients et solutions, a annoncé l'expansion de sa capacité de production instantanée d'amidon dans son usine de fabrication phare européenne de Koog aan de Zaan, aux Pays-Bas.
Cet investissement, dit Tate & Lyle, permettra à l'entreprise de répondre à la demande croissante d'amidons de spécialité, y compris sa gamme Merigel d'amidons prégélatinisés, qui sont utilisés comme épaississant ou stabilisant dans une large gamme d'applications, y compris les puddings instantanés, les tartes garnitures, soupes, sauces, vinaigrettes, mayonnaise et produits de collation.
James Blunt, Senior Vice President Product Management Specialty Food Ingredients, a déclaré: «Deux facteurs clés sont à l'origine de la croissance de notre gamme Merigel: premièrement, l'innovation produit, comme la réduction des graisses ou de nouveaux développements passionnants dans les recettes, et deuxièmement, le besoin de Les ingrédients génétiquement modifiés sur un certain nombre de marchés sont également un moteur clé en Europe ainsi que sur certains autres marchés à travers le monde.
Luis Fernandez, vice-président des applications mondiales, a déclaré: «La gamme Merigel est parfaite pour les fabricants engagés dans l'innovation des aliments fonctionnels. Notre réseau mondial d'innovation aide les fabricants à entreprendre le développement de nouveaux produits avec des amidons alimentaires fonctionnels et notre capacité de production accrue nous permet de mieux répondre à la demande croissante pour cette gamme polyvalente et innovante.
Clotilde Feuillade, chef de produit Texturants chez Tate & Lyle, a déclaré: «Les consommateurs mettent plus que jamais l'accent sur une alimentation équilibrée et avec des ingrédients comme le Merigel 300 et le Merigel 301, nous pouvons aider les fabricants de produits de grignotage à réduire la teneur en matières grasses tout en maintenant une alimentation pleine et gourmande. goût et texture croquante sans frais supplémentaires. Un autre exemple de la polyvalence de Merigel est dans la production de mayonnaise où nos amidons modifiés instantanés, tels que la série Merigel 34X, aident à surmonter les défis des fabricants pour produire une excellente dispersion, une hydratation rapide et une résistance au cisaillement supérieure.