Malheureusement, les tubercules compromis par toute forme de stress commencent à pousser les germes beaucoup plus tôt dans la saison de stockage que les tubercules cultivés et récoltés dans des conditions optimales.
Cela a été des années difficiles pour être producteur de pommes de terre dans de nombreuses régions du Canada. La récolte 2019 a été mémorablement mauvaise, la pluie, la neige et le froid qui ont interrompu les fouilles dans la plupart des champs de pommes de terre au Canada n'ont pas seulement conduit à des agriculteurs mécontents, mais aussi à des tubercules stressés. En 2020, de nombreux agriculteurs, en particulier ceux des Maritimes, ont été déçus par la météo pour la deuxième année consécutive - des conditions exceptionnellement chaudes et sèches pendant la seconde moitié de la saison de croissance ont fait que les pommes de terre, encore une fois, sont sorties du sol stressées.
Malheureusement, les tubercules compromis par toute forme de stress commencent à pousser les germes beaucoup plus tôt dans la saison de stockage que les tubercules cultivés et récoltés dans des conditions optimales. Dans des années comme celle-ci, lorsque la germination sera un problème particulièrement important, il est avantageux de savoir comment aider votre culture stressée à conserver sa valeur grâce au stockage.
Les germes pourraient plus correctement être appelés becs, car chaque pousse est comme un petit évent à travers lequel l'humidité et l'énergie s'échappent. Combien coûte la germination? J'ai vu des tas rétrécir jusqu'à 15 pour cent une fois que la dormance se rompt et que la germination commence.
Il existe cependant des alternatives à regarder votre tas germer.
Le 1,4ZAP, dérivé d'une hormone de pomme de terre complètement naturelle, délivre de 95 à 100% de brûlure lors de la germination. Contrairement aux autres produits de sauvetage disponibles sur le marché, 1,4ZAP n'a pas de problème d'odeur et est sans danger pour les travailleurs. En fait, aucun équipement de protection individuelle n'est requis seulement 24 heures après une application de nébulisation thermique personnalisée. 1,4ZAP peut être embué en même temps que 1,4SIGHT pour gérer les peeps et prolonger la durée de conservation en même temps.
Les options de contrôle des germes sont relativement nouvelles sur le marché. Le 1,4ZAP a été introduit sur le marché américain en 2016 et n'est arrivé au Canada qu'en septembre 2019. Je suis heureux de constater déjà une bonne adoption du 1,4 ZAP dans l'Ouest canadien. Dans l'est, cependant, l'adoption a été plus lente à se développer. Je m'attends à ce que cela change, et probablement le plus tôt possible. De plus en plus, les transformateurs se concentrent sur la qualité (et versent des primes). Alors que les transformateurs accepteront jusqu'à un pouce et demi de germes, ils offriront de plus en plus de bonus pour des tubercules complètement propres. Les producteurs qui essaient 1,4ZAP réaliseront rapidement les avantages de poids vendables d'une bonne gestion des germes.
1,4Zap® est agressif sur les pousses qui se sont rapidement étendues à 3-4 pouces de longueur. L'action agressive brûle de manière unique la pousse pour un séchage complet en quelques semaines. Cela donne au producteur des options pour faire face à une situation indésirable qui aurait été économiquement dévastatrice.
Les conditions de fin de saison difficiles sont-elles une nouvelle réalité pour la production canadienne de pommes de terre? J'espère bien que non. Mais, comme la nature a toujours quelques caractères génériques dans sa manche, je suis soulagé que nous ayons de nouvelles options pour maintenir la qualité grâce au stockage.
Bill Orr https://14group.com/ Représentant technique du Canada, One Four Group - Bill Orr a commencé par accident dans l'industrie de l'application des inhibiteurs de germination. Après l'université, il a travaillé pour une entreprise de soins des arbres et les applications d'inhibiteurs de germination étaient son domaine d'activité à l'automne. C'était avant que le VFD ne soit introduit dans le processus de demande au Canada. Après avoir enduré ces temps sales de nettoyage après les applications, Orr a continué pendant 14 ans dans l'industrie.
Il est rapidement passé aux applications, puis à la formation technique des applicateurs, en plus de la gestion de l'ensemble du processus d'application, et finalement à la possession de sa propre société d'application d'inhibiteurs de germination. Son expérience des applications lui a permis de faire des demandes en Alberta, en Saskatchewan et au Manitoba. Orr trouve que la germination inhibe une industrie très intéressante et unique, et il apprécie toute la dynamique et les défis qu'elle a à offrir.