2021 est une nouvelle année pour les producteurs de pommes de terre, et c'est une bonne chose.
« La plupart des producteurs sont assez heureux d'avoir l'année dernière derrière eux », a déclaré Mark Klompien, président et chef de la direction de la Producteurs de pommes de terre unis d'Amérique. Les défis de la pandémie de COVID-10 pour les producteurs comprenaient les hauts et les bas du côté de la demande de l'équation, à la fois dans les secteurs frais et transformés.
Pour 2021, Klompien a déclaré que l'industrie est optimiste pour une bonne année, à la fois en termes de qualité et de prix favorables. La superficie globale de pommes de terre aux États-Unis devrait être légèrement plus importante cette année, principalement en raison du marché de la transformation. La superficie du secteur de la pomme de terre fraîche devrait être stable ou légèrement inférieure pour 2021, a-t-il déclaré.
"Certes, notre point de vue (de) la récolte est que dans la plupart des principales régions productrices de pommes de terre du pays, (la récolte) est allée dans le sol en bon état, et elle est toujours en bon état", a déclaré Klompien. Les défis récents incluent les températures élevées et le manque d'humidité dans certaines régions. Une série de jours de plus de 90 et 100 degrés a frappé l'Idaho, l'État de Washington, l'Oregon et d'autres régions de culture occidentales en juin.
Certaines parties de l'Ouest ont atteint des températures supérieures à 115 degrés, a-t-il déclaré.
"C'est un gros défi, surtout avec le maintien des horaires d'arrosage", a-t-il déclaré.
Les conditions de sécheresse dans le Colorado, affectant les allocations d'eau de surface, semblent avoir réduit la superficie de la vallée de San Luis au Colorado jusqu'à 5%, a-t-il déclaré. Les producteurs de pommes de terre de la vallée de la rivière Rouge ont souffert de conditions sèches, mais les producteurs se débrouillent jusqu'à présent avec la sécheresse, a déclaré Klompien. Plus de pluie est nécessaire dans cette région du début à la mi-juillet pour aider à faire cette récolte, a-t-il déclaré début juin.
En général, Klompien a déclaré que les producteurs de pommes de terre américains se sont tournés vers plus de pommes de terre jaunes et moins de pommes de terre rouges au cours des dernières années. "Nous voyons certainement ce changement se poursuivre dans la vallée de la rivière Rouge et aussi dans le centre du Minnesota, du Wisconsin et même de l'Idaho et du Colorado dans une certaine mesure", a-t-il déclaré.
Meilleurs jours
Les contrats de transformation n'étaient pas aux prix que les producteurs espéraient en 2021, en particulier compte tenu de l'environnement inflationniste pour les producteurs, a déclaré Klompien. La hausse des coûts du carburant, des engrais et une main-d'œuvre limitée stressent les producteurs, a-t-il déclaré. Cependant, ils sont optimistes quant au fait que les prix des contrats de traitement de 2022 seront plus conformes à la hausse des coûts, a-t-il déclaré.