UE : La récolte de pommes de terre de 2025 devrait atteindre 57 millions de tonnes, selon les données de la Commission.
Points clés à retenir
- 57 millions de tonnes de pommes de terre de l'UE en 2025, contre 51 millions de tonnes auparavant.
- La superficie cultivée en pommes de terre dans l'UE devrait atteindre 1.487 million d'hectares en 2025, contre 1.384 million d'hectares auparavant.
- La superficie de pommes de terre prévue pour l'UE en 2026 est de 1.421 million d'hectares.
- 8.48 millions de tonnes de pommes de terre fraîches ont été commercialisées au sein de l'UE.
Pourquoi cela compte
- Pour les agriculteurs
- Ne réagissez pas de manière excessive aux prix élevés actuels ; l'excédent de 2025 montre à quelle vitesse l'expansion des surfaces peut faire s'effondrer le marché.
- Pour les commerçants
- Utilisez le niveau de référence de 57 Mt pour 2025 afin d'évaluer l'ampleur de la baisse de l'offre en 2026 ; prévoyez une disponibilité moindre pour les exportations de l'UE cette saison.
- Pour les investisseurs
- Considérez le passage d'un excédent à une pénurie comme un signe de forte volatilité des prix des pommes de terre de l'UE au cours des deux prochaines saisons.
Résumé en 60 secondes
Selon de nouvelles estimations de la Commission européenne, la récolte de pommes de terre de l'UE l'an dernier, semences comprises, s'élevait à 57 millions de tonnes, soit environ 6 millions de tonnes de plus qu'en 2024. L'Allemagne arrivait en tête avec environ 14 millions de tonnes, suivie de la France (environ 10 millions de tonnes) et des Pays-Bas (9 millions de tonnes). La superficie cultivée a atteint 1.487 million d'hectares, ce qui explique en partie l'effondrement des prix et les importantes invendus. Pour 2026, la Commission prévoit une réduction de la superficie à 1.421 million d'hectares, et la sécheresse a depuis lors réduit les rendements dans les principaux pays producteurs du nord. Les données commerciales témoignent de l'intégration du marché : 8.48 millions de tonnes ont circulé entre les États membres et environ 710 000 tonnes ont été exportées hors de l'UE, notamment vers la Côte d'Ivoire et l'Indonésie. L'aperçu complet n'étant pas directement accessible et les projections de la Commission concernant la superficie cultivée en Allemagne étant supérieures aux dernières estimations nationales, les chiffres de 2026 doivent être considérés comme provisoires.
L'Union européenne a récolté 57 millions de tonnes de pommes de terre en 2025, y compris les plants. Ce chiffre est en hausse par rapport aux 51 millions de tonnes de 2024. Ces données proviennent d'une analyse du marché de la pomme de terre réalisée par la Commission européenne, basée sur les données d'Eurostat et publiée le 22 septembre.
L'Allemagne est restée le premier producteur, avec environ 14 millions de tonnes. La France a suivi avec environ 10 millions de tonnes et les Pays-Bas avec 9 millions de tonnes.
Les statistiques fédérales allemandes confirment les chiffres allemands. Elles estiment la récolte de 2025 à 13.9 millions de tonnes, avec un rendement de 459.6 tonnes par hectare.
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Surface en hausse en 2025, en baisse en 2026
La superficie cultivée en pommes de terre dans l'UE a atteint 1.487 million d'hectares en 2025. En 2024, elle était de 1.384 million d'hectares.
Pour 2026, la Commission prévoit 1.421 million d'hectares, dont 280 000 hectares en Allemagne et 177 000 hectares en France.
L'abondante récolte de 2025 a entraîné une baisse des prix et d'importantes invendus. De ce fait, de nombreux producteurs ont réduit leurs surfaces cultivées pour 2026. La sécheresse et la chaleur ont ensuite diminué les rendements dans une grande partie du nord-ouest de l'Europe.
Commerce et contexte mondial
Les échanges intra-UE de pommes de terre fraîches ont totalisé 8.48 millions de tonnes en 2025. Les exportations hors UE ont atteint environ 710 000 tonnes. Les principales destinations étaient la Côte d'Ivoire, l'Indonésie et la Suisse.
La production mondiale de pommes de terre a atteint environ 390 millions de tonnes en 2024, selon un aperçu du secteur. Entre 2017 et 2024, la Chine a produit en moyenne 32 % de la récolte mondiale, l'Inde 19 % et l'Union européenne 18 %.
Pourquoi cela compte
Le chiffre de 2025 illustre l'importance de la dernière récolte de l'UE. Il explique l'effondrement des prix de 2025-2026 et les réductions de surfaces cultivées qui ont suivi. Avec une récolte 2026 nettement inférieure prévue dans les principaux pays producteurs, le marché de l'UE bascule d'un excédent à une pénurie en l'espace d'un an. Acheteurs et producteurs peuvent utiliser ces données comme référence pour leurs décisions contractuelles et de semis.
Les projections de la Commission pour la superficie allemande consacrée à la pomme de terre sont supérieures aux dernières estimations allemandes. L'office fédéral allemand des statistiques prévoit désormais une superficie de 268 300 hectares pour la culture de la pomme de terre en 2026.
Photo : Un champ de pommes de terre à Nakkila, en Finlande (à titre d’illustration). kallerna / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
Résumé mondial sur la pomme de terre
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Quel avenir
Eurostat et les instituts nationaux de statistique publieront dans les prochains mois les premières estimations des récoltes de 2026. Celles-ci devraient indiquer une récolte européenne bien inférieure à la normale.
Références
- Commission européenne (CIRCABC) — Aperçu du marché de la pomme de terre, septembre 2026 — https://circabc.europa.eu/ui/group/a6df5bd5-efdf-40cc-a42d-8292eedd0201/library/20e25999-05e6-43e5-8470-ba79f87c41e7/details?open=true
- FreshPlaza.it — En 2025, le volume de pommes de terre a atteint 57 millions de tonnes — https://www.freshplaza.it/article/9874763/nel-2025-il-raccolto-di-patate-ue-ha-raggiunto-57-milioni-di-tonnellate/
- BMEL-Statistik — Carte 2025 (DE 13.9 Mt) — https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/ernte-und-qualitaet/kartoffelernte
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