Maroc : À Casablanca, le prix des pommes de terre atteint 7 à 8 dirhams le kilo.
Points clés à retenir
- 7 à 8 dirhams le kilo : prix actuel de la pomme de terre à Casablanca
- Le prix plafond était de 3 dirhams le kilo il y a un an, selon les négociants.
- 12 000 tonnes de pommes de terre fraîches importées en 2025/26
- 2.4 fois le précédent record d'importations de la saison 2008/09
Pourquoi cela compte
- Pour les agriculteurs
- Profitez de la période de prix élevés actuelle pour vendre les pommes de terre stockées ou tardives, mais prévoyez le drainage et le choix des parcelles afin de limiter les pertes futures dues aux inondations dans le nord.
- Pour les commerçants
- Surveillez les prix de gros hebdomadaires à Casablanca ; la demande d'importations en provenance des Pays-Bas, de France et de Belgique pourrait rester soutenue jusqu'à l'arrivée de la nouvelle récolte.
- Pour les fournisseurs
- Les exportateurs européens de semences et de produits agricoles doivent surveiller de près les licences d'importation marocaines et la demande, car le marché a déjà absorbé un volume record.
Résumé en 60 secondes
Les consommateurs marocains paient aujourd'hui plus du double du prix de l'an dernier pour un aliment de base. Sur les marchés de Casablanca, les pommes de terre se vendent entre 7 et 8 dirhams le kilogramme, tandis qu'un grossiste se souvient d'un prix plafond d'environ 3 dirhams un an auparavant. Cette hausse fait suite à une saison instable : janvier a été marqué par une surproduction et des prix à la production proches de 2 dirhams, puis les inondations de janvier et février ont ravagé les récoltes dans le nord du pays, notamment dans le bassin du Loukkos. Les importations ont atteint plus de 12 000 tonnes lors de la campagne 2025/26, un record, la majeure partie du volume provenant des Pays-Bas, de France et de Belgique. Les producteurs, qui estiment leurs coûts à environ 100 000 dirhams par hectare, pourraient enfin constater une amélioration de leurs revenus, mais les ménages à faibles revenus réduisent leurs achats. Les importateurs et les exportateurs européens bénéficient ainsi d'une plus grande marge de manœuvre. Le rapport actuel sur les prix est basé sur des observations du marché et des commentaires de négociants plutôt que sur des statistiques officielles, et les causes de cette hausse sont multiples : conditions météorologiques, transport et marges.
Le prix des pommes de terre a fortement augmenté à Casablanca. Elles se vendent désormais entre 7 et 8 dirhams le kilogramme sur les marchés de la ville.
Ces chiffres proviennent d'un rapport de l'agence de presse nationale MAP, publié par LeSiteinfo le 25 septembre. Un autre média marocain, Hibazoom, a rapporté la même fourchette de prix le même jour.
Un commerçant du marché de gros de Casablanca a déclaré que les prix n'avaient pas dépassé 3 dirhams le kilogramme l'an dernier. Il a qualifié la différence de frappante.
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Les opérateurs évoquent plusieurs causes, notamment les facteurs de production, l'offre et la demande, le transport, les coûts de distribution et les marges des intermédiaires.
Les inondations ont changé la saison
La saison a débuté avec des prix bas. En janvier 2026, Le Matin annonçait un prix de la pomme de terre non lavée entre 1.80 et 3.80 dirhams le kilogramme. À la production, le prix était alors d'environ 2 dirhams le kilogramme.
Puis, en janvier et février, des inondations ont frappé les zones agricoles du nord. Le bassin du Loukkos a été durement touché. Certains agriculteurs y ont perdu la totalité de leur récolte.
Le Maroc a réagi en important des pommes de terre. Lors de la campagne 2025/2026, le pays a importé plus de 12 000 tonnes de pommes de terre fraîches, selon les données d’EastFruit citées par Le Brief.
Ce volume était 2.4 fois supérieur au précédent record de 2008/2009. Les mois d'avril et de mai ont représenté près de 80 % des importations.
Les Pays-Bas ont fourni plus de la moitié du volume. La France en a fourni environ un tiers. La Belgique a fourni le reste.
Production et coûts
Le Maroc produit normalement plus de deux millions de tonnes de pommes de terre par an. Il couvre la demande intérieure et exporte une partie de ses pommes de terre vers l'Afrique subsaharienne.
En janvier, des producteurs ont indiqué au journal Le Matin que leurs coûts de production atteignaient environ 100 000 dirhams par hectare. Avec un prix à la production de 2 dirhams, ils ont mis en garde contre des pertes.
Pourquoi cela compte
La pomme de terre est un aliment de base quotidien pour les familles marocaines. La forte fluctuation des prix, entre la surabondance de janvier et les sommets de l'automne, illustre la vulnérabilité du marché aux aléas climatiques du nord du pays. Elle révèle également la rapidité avec laquelle les exportateurs européens peuvent combler les pénuries lorsque l'offre marocaine diminue. Les ménages à faibles revenus sont les premiers à ressentir les effets de cette hausse, et la pression s'accentue pour un contrôle plus strict des marges tout au long de la chaîne de valeur.
Photo : Le souk aux légumes d'Inezgane, au Maroc (à titre indicatif). Abdeaitali / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Résumé mondial sur la pomme de terre
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Références
- LeSiteinfo (CARTE) — https://www.lesiteinfo.com/maroc/683004-hausse-du-prix-des-pommes-de-terre-a-casablanca.html
- Hibazoom — https://www.hibazoom.com/article-214852/
- Le Brief (EastFruit), 31.08.2026 — https://www.lebrief.ma/les-importations-de-pommes-de-terre-atteignent-un-niveau-record-100164183/
- Le Matin, 13.01.2026 — https://lematin.ma/economie/recul-des-prix-de-la-pomme-de-terre-de-la-carotte-et-des-agrumes/324226
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