3. Gestion agricole et techniques culturales

Le potentiel génétique des variétés à haut rendement ne peut être atteint que si des semences de qualité sont utilisées conjointement avec de bonnes pratiques agricoles (BPA). La recherche dans plusieurs pays d'ASS a mis au point des ensembles agronomiques qui accompagnent les variétés améliorées. Celles-ci, généralement appelées BPA, ne sont toutefois pas adoptées pour un certain nombre de raisons telles que : (1) le manque de motivation et, dans de nombreux cas, le manque de sensibilisation des petits exploitants agricoles à l'importance de la mise en œuvre des BPA, et/ou (2) les recommandations ne sont pas adaptées aux utilisateurs, en particulier aux agricultrices, et/ou (3) les pratiques sont gourmandes en ressources, comme le temps dont les agriculteurs ne disposent pas pendant les saisons de croissance, et/ou (4) elles sont coûteuses pour les petits exploitants agricoles.

Pour ces raisons et d'autres, la gestion des exploitations diffère d'une exploitation à l'autre, y compris dans les grandes exploitations, en fonction des besoins en main-d'œuvre et des rendements attendus. Dans la plupart des pays d'ASS, les pommes de terre sont commercialisées au poids ou sur une base sac/sac et les pommes de terre de meilleure qualité n'obtiennent pas nécessairement des prix plus élevés, de sorte que les producteurs n'ont aucune raison impérieuse de déployer des BPA qui augmentent les coûts de production. D'autre part, le non-respect des pratiques de gestion agricole standard conduit à la production de pommes de terre de qualité variable, rendant le produit impropre à la transformation ou à la vente aux grands supermarchés et aux hôtels et restaurants haut de gamme.

La gestion des exploitations peut être améliorée et des techniques culturales appropriées peuvent être appliquées progressivement grâce au renforcement des capacités pour la création d'une chaîne de valeur viable de la pomme de terre. Les bonnes techniques de culture comprennent les pratiques de conservation du sol et de l'eau, l'utilisation optimisée des engrais minéraux et organiques, l'engrais vert, le paillage, les cultures intercalaires, l'irrigation, la lutte intégrée contre les ravageurs (IPM), y compris la rotation des cultures pour aider à réduire l'utilisation des pesticides pour contrôler les insectes et les maladies qui surviennent dans la culture intensive de la pomme de terre. Ces techniques et d'autres d'agriculture de conservation (AC) améliorent les processus biologiques naturels permettant une production durable de pommes de terre, tout en préservant la base de ressources naturelles.

Un puits ferme produit du blé et de l'orge comme cultures principales, mais produit également des légumineuses oléagineuses et autres. Il utilise donc la rotation des cultures pour s'assurer que le sol n'est pas infesté par une production continue de pomme de terre. Il emploie des pratiques de conservation des sols et de l'eau telles que le non-labour et les techniques de forage direct. Il a également adopté les systèmes de guidage par satellite pour l'agriculture de précision.

La production de pommes de terre de semence à Kisima est entièrement mécanisée (97 % mécanisée) de la plantation à l'emballage. Avec cela, l'application des engrais recommandés, la protection des cultures et d'autres pratiques de production se font plus ou moins précisément. Puisqu'il fournit des pratiques de gestion agricole et des techniques de culture optimales, il produit des rendements élevés de pommes de terre de semence de qualité.