Colombie: pomme de terre et macroéconomie

Les pommes de terre pèsent beaucoup moins sur la production et la consommation des ménages, mais la crise des oreillons reflète les causes de la crise économique.

Les scènes pathétiques des paysans du plateau de Cundiboyacense enveloppés dans leurs ruanas pour se protéger du froid paramune et portant leurs morceaux de pommes de terre sur leurs épaules pour sortir sur les routes et les vendre à n'importe quel prix, ne sont pas seulement un symbole et un résumé de la situation des petits producteurs agricoles en Colombie, mais aussi un indicateur de ce qui se passe dans l'économie dans son ensemble.

Dans les années 1960, avant que tous les instruments statistiques disponibles aujourd’hui pour mesurer et tenter d’anticiper les variations de prix ne soient disponibles, les économistes ont commencé à utiliser le prix des pommes de terre comme indicateur précoce de l’inflation.

Ce groupe alimentaire pesait lourdement sur le panier familial, et les cycles de prix de la pomme de terre déterminaient les variations de cette composante de l'IPC. Un demi-siècle plus tard, la pomme de terre pèse beaucoup moins sur la production et la consommation des ménages, mais la crise des oreillons reflète les causes et les caractéristiques de la crise économique provoquée par la pandémie. Le prix de la pomme de terre a chuté d'environ 50,000 10,000 à XNUMX XNUMX pesos le paquet, une valeur qui ne couvre pas un tiers des coûts de production. Les causes ? Les mêmes qui affectent de nombreux secteurs de l'économie : une forte baisse de la demande intérieure, une augmentation des importations et des difficultés à l'exportation.

La demande intérieure a chuté, en partie à cause de la fermeture des hôtels et des restaurants qui représentent environ 30 % des achats de tubercules ; la baisse de la consommation de pommes de terre reflète le déclin de l’activité économique, avec pour conséquence directe des pertes d’emplois.

La consommation de pommes de terre dans les ménages a également diminué. Ce n'est pas que les Colombiens aient décidé de suivre un régime et de réduire leur consommation de glucides, mais qu'ils n'aient pas les moyens d'acheter au marché et souffrent de la faim. Pendant la pandémie, un tiers des ménages préparent moins de repas qu'avant, et la pomme de terre est un ingrédient essentiel du menu colombien.

En termes d'importations, grâce à l'ALE, elles ont connu une croissance rapide, passant de 8,981 2009 tonnes en 58,616 à 2019 22,000 tonnes en 2009, principalement constituées de produits transformés et de produits de dumping en provenance des pays européens. Avec l'ouverture de la Colombie et l'absence de véritable politique de promotion, les exportations de pommes de terre, qui atteignaient 1,680 55 tonnes en XNUMX, ont chuté à seulement XNUMX XNUMX tonnes l'an dernier. La balance commerciale du pape est négative, s'établissant à XNUMX millions de dollars.

Violeta Parra, la grande folkloriste chilienne, a décrit dans un vers cette situation commune à toute l'Amérique du Sud : « Le pape nous le vend à plusieurs nations / alors qu'il est originaire du sud du Chili. » La raison de cette tragédie lui est expliquée à la fin de sa chanson : « Au milieu des délices / Le Chili se limite au centre de l'injustice. »

source : argenpapa.com.ar