L'USDA annonce les normes nutritionnelles `` Smart Snacks in School ''

Agriculture Le secrétaire Tom Vilsack a annoncé aujourd'hui qu'en vertu des nouvelles normes de nutrition «Smart Snacks in School» de l'USDA, les étudiants américains se verront offrir des options alimentaires plus saines pendant la journée scolaire.

«Rien n'est plus important que la santé et le bien-être de nos enfants», a déclaré le secrétaire Vilsack. «Les parents et les écoles travaillent dur pour donner à nos jeunes la possibilité de grandir en bonne santé et forts, et offrir des options saines dans les cafétérias scolaires, les distributeurs automatiques et les casse-croûte soutiendra leurs grands efforts.

Le Loi de 2010 sur les enfants en bonne santé et sans faim exige que l'USDA établisse des normes nutritionnelles pour tous les aliments vendus dans les écoles - au-delà des programmes de repas financés par le gouvernement fédéral. Les normes de nutrition «Smart Snacks in School», qui seront publiées cette semaine dans le Federal Register, reflètent la considération réfléchie de l'USDA et la réponse aux près de 250,000 XNUMX commentaires reçus sur la proposition plus tôt cette année.

«Smart Snacks in School» équilibre soigneusement les directives nutritionnelles fondées sur la science avec des solutions pratiques et flexibles pour promouvoir une alimentation plus saine sur le campus, en s'inspirant des recommandations de l'Institut de médecine et des normes volontaires existantes déjà mises en œuvre par des milliers d'écoles à travers le pays, ainsi que des offres d'aliments et de boissons sains déjà disponibles sur le marché.

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Vidéo de l'USDA sur les normes de nutrition Smart Snacks in School Les points saillants des normes de nutrition «Smart Snacks in School» comprennent:

• Plus d'aliments que nous devrions encourager. À l'instar des nouveaux repas scolaires, les normes exigent des aliments plus sains, plus de grains entiers, des produits laitiers faibles en gras, des fruits, des légumes et des protéines plus maigres.
• Moins d'aliments à éviter. Les aliments sont plus faibles en gras, en sucre et en sodium et fournissent davantage de nutriments dont les enfants ont besoin.
• Normes ciblées. Permettre des variations selon le groupe d'âge pour des facteurs tels que la taille des portions et la teneur en caféine.
• Flexibilité pour les traditions importantes. Préserver la capacité des parents d'envoyer leurs enfants à l'école avec des déjeuners ou des friandises faits maison pour des activités telles que des anniversaires, des vacances et d'autres célébrations; et permettre aux écoles de perpétuer des traditions telles que les collectes de fonds et les ventes de pâtisseries.
• Beaucoup de temps pour la mise en œuvre. Les écoles et les entreprises d'alimentation et de boissons disposeront d'une année scolaire entière pour apporter les changements nécessaires, et l'USDA offrira une formation et une assistance technique à chaque étape du processus.
• Limitations raisonnables quant au moment et à l'endroit où les normes s'appliquent. S'assurer que les normes n'affectent que les aliments vendus sur le campus de l'école pendant la journée d'école. Les aliments vendus lors d'événements sportifs parascolaires ou d'autres activités ne seront pas soumis à ces exigences.
• Flexibilité pour l'État et les communautés locales. Permettre une autonomie locale et régionale significative en établissant uniquement des exigences minimales pour les écoles. Les États et les écoles qui ont des normes plus strictes que ce qui est proposé pourront maintenir leurs propres politiques.

L'USDA se concentre sur l'amélioration de la nutrition infantile et l'autonomisation des familles pour faire des choix alimentaires plus sains en fournissant des informations et des conseils scientifiques, tout en augmentant la disponibilité d'aliments sains.

Les élèves américains ont désormais des repas scolaires plus sains et plus nutritifs grâce à l'amélioration des normes nutritionnelles mises en œuvre à la suite de la loi historique de 2010 sur les enfants en bonne santé et sans faim.

• Le symbole MyPlate de l'USDA et les ressources de ChooseMyPlate.gov fournissent des outils de référence rapides et faciles pour les parents, les enseignants, les professionnels de la santé et les communautés.
• L'USDA a lancé un nouveau programme de subventions de la ferme à l'école de 5 millions de dollars en 2012 pour augmenter la quantité d'aliments sains et locaux dans les écoles.
• L'USDA a octroyé 5.2 millions de dollars en subventions pour fournir une formation et une assistance technique aux professionnels de la restauration en nutrition infantile et soutenir des programmes d'éducation nutritionnelle plus solides dans les écoles.

Collectivement, ces politiques et actions aideront à combattre la faim et l'obésité chez les enfants et à améliorer la santé et la nutrition des enfants du pays, une priorité absolue pour l'administration Obama. La règle finale provisoire annoncée aujourd'hui est un élément important de Let's Move! initiative pour lutter contre le défi de l'obésité infantile.